Dag 11 Dagje Pitlochry

Vanwege de voorspelde vele regen zijn we vandaag niet gaan rijden maar een dagje "thuis" gebleven in Pitlochry. Begonnen met de aanschaf van 2 parapluitjes, die we al snel nodig hadden. We zijn eerst naar de stuwdam gelopen en hebben daar de fishladder bekeken. Een lange rij (300 m) met 34 bakken rivierwater, waarmee met name de zalmen de hoogteverschillen van de rivier de Tummel in dit geval naar Loch Faskally kunnen overbruggen (vanwege de dam). In de 34 stappen zitten enkele grote bakken waarin de zalmen kunnen rusten alvorens verder omhoog te zwemmen. Gemiddeld passeren er 5400 zalmen per jaar deze fishladder.Eerder hadden we al ergens gelezen dat er in 8 rivieren maatregelen zijn genomen ter bescherming van de Schotse zalm. Bijzonder om te zien was het wel, vorige week nog een bootlift gezien en nu iets soortgelijks, maar dan voor zalmen.
Daarna hebben we het Edradourpath genomen naar de Edradour distillery. Een wandeling van een aantal miles door het bos, met halverwege The Black Spout, een prachtige waterval. Foto's daarvan volgen later, ik had vandaag mijn tablet waarmee ik de foto's voor bij het verslag maak, niet bij me, sorry. Aangekomen bij de distilleerderij hebben we de rondleiding geboekt en daar had ik geen spijt van. We hebben in de loop der jaren verschillende tours in verschillende distilleries gemaakt, maar deze steeg met stip boven het gemiddelde uit. Edradour is de kleinste distilleerderij in Schotland, waar alles nog handmatig gedaan wordt. Zij produceren hier in een jaar, wat grotere distilleries zoals bijv. Glenlivet, in een week produceren. Onze gids John was de beste ambassadeur van single malt Scotch whisky die je je maar bedenken kunt en heeft van de tour echt iets moois gemaakt. Klein maar fijn, deze distillery, ook hiervan volgen de foto's later, dus kom strraks nog eens terug om ze te bekijken. We hebben 2 whisky's mogen proeven en omdat we nu toch niet met de motor maar lopend waren, konden wij eraan meedoen. Lekker hoor, zo'n hartversterkertje met dat natte weer. Overigens, elk jaar van rijping verdampt er 2% van de whisky, een vol vat is dus na zo'n jaar of 12 tot 15 rijpen, een stuk minder vol. Het is mede daarom ook zo'n kostbaar goedje. Leuk om te weten: het deel dat verdampt
noemt men the angels share. Natuurlijk hebben we aan het eind van de rit nog een heel mooi flesje voor Cees aangeschaft en zijn vervolgens terug naar Pitlochry gelopen, een wandeling van zo'n 5 kwartier.
Daar hebben we even gezellig op het terras van the old mill een pint bier gedronken, alvorens "huiswaarts" te keren. Daar lekker gedoucht, een drankje genomen om daarna te gaan eten. Dat was alweer onze laatste dag in Pitlochry, morgen gaan we weer verder ....

Het weer: een aantal flinke plensbuien, maar al met al toch best meegevallen. Koud was het zeker niet, een graadje of 16 schat ik zo, met af en toe een lekker zonnetje